春、木の芽で 夏、実山椒で楽しんだ山椒は
10月になると、緑色だった山椒の実が赤く熟します。
この実を採り、水で洗って干します。
１週間くらいすると、乾燥して実が爆ぜます。
この爆ぜた実を
外皮と種と枝に分けます。
分けた外皮をダイソーで買ったごますりに詰めてみました。
ちょっと粗引きですが、とってもいい香りです。
ちなみに、
すり鉢ですっても良いそうです。
でもすって時間が経つと香りが飛ぶので、すりたてが一番です。
赤山椒の実、まだ木に残っています。
ご希望の方は、袋を持って採りに来てくださいね。
