英国風のガーデン 隠れ家レストラン AliceConcept
アリスの外観
アリスは、北六甲の森の中にあります。
夏の一日をウグイス、ホトトギス、ひぐらしなどの合奏が聞こえてきます。
アリスの滝
アリスの横を流れる船坂川の滝です。
アリスの庭から階段を下りると、こんな素敵な滝に出会えます。 子どもだけでなく大人も、滝から飛び込んだり、沢がにに戯れたりすれば、きっと身体も心も癒されるでしょう。
スモークハウス
モークハウスで、ロースハム、ベーコン、ソーセージ、スモークチキンなどを手作りしています。
夕闇の風景
“大人組”(平成17年2月22日発売)という雑誌で紹介されたアリスの夕闇の風景写真です。
食材のこだわりParticular
| 野菜 | ・三田市 田中農園の新鮮野菜 ・西宮市船坂の地元の野菜 ・にいや青果の源泉野菜 |
|---|---|
| 夏のトマト | 地元坂口農園の有機完熟朝採りトマト |
| いちご | (12~6月初旬) 神戸市二郎の大西農園の完熟朝採りいちご |
| 牛肉 | 神戸市北区 三田牛専門の老舗「たきや」 |
| 鶏肉 | 滋賀県から取り寄せる放し飼いの近江鶏 |
| 鮮魚 | こだわりの活魚専門「魚秀」 |
| 米 | 兵庫県氷上 清水で栽培されてた神埼農園のお米 |
| 黒米 | 西宮市JLC自然塾で栽培された自然農法のお米 |
| 小麦粉 | 北海道産の小麦粉 パン用の強力粉は「はるゆたか」 |
| しょうゆ | 兵庫県大徳醤油の丸大豆しょうゆ |
| 珈琲豆 | 強火の遠火で焙煎したアクのない香り高い東京の「河野珈琲」 |
| 砂糖 | 沖縄県喜界島の粗製糖 |
| デザートケーキ | アリスでお出しするデザートケーキはすべて自家製手作りです。 |
| スモーク | ハム、ベーコン、スモークチキン、魚などガーデンのスモークハウス で手作りしています。 |
