もうすぐ春ですね。

土の中からつくしが顔を出し

よもぎの柔らかい新芽

ヒメオドリコソウは赤紫のかわいい花を咲かせる

そんなお彼岸過ぎのアリスの庭

春を告げる野草を摘んで

早速天ぷらに

さっくさく＆春の香りに満喫

つくし(スギナ)やよもぎの薬効はもちろんのこと

ヒメオドリコソウにも

喘息，高血圧、肝臓病、皮膚病などに効果あるそうです。

さらにヒメオドリコソウはフライパンで炒ってお茶に

緑茶のように美味しく飲めます。

ただしヒメオドリコソウに似たホトケノザは食用出来ません。

写真左がホトケノザ、右がヒメオドリコソウ

春を食す

そんなお彼岸過ぎのアリスです。