シェフアリスｊｒの嚥下食がスタートします。

以前の勤務先では実現出来なかった

病気や障害、老化などで食事が噛めない

飲み込めないという嚥下(えんげ)障害の

方々にも外食を楽しんで頂きたいと、

素材それぞれの味を見た目も味にも

こだわった嚥下食をスタートします。

メニューの一例

・人参ムースとホタテのコンソメ

・ナスとホタテのテリーヌ

・セコガニのリゾット

・穴子と冬瓜のスープ仕立て

・牛肉の赤ワイン煮込み

・パンナコッタと完熟柿のソース

食べられる程度に合わせて調理いたします。

また、お誕生日などのお祝いにも対応します。

お店に来れないお客さまには出張料理も致します。

まずはご相談くださいませ。

tel 078(904)2603